ANTONIO MARÍN GARRIDO

 

 

 

Biografía

 

Licenciado en Veterinaria  (Facultad de Córdoba. Universidad de Sevilla. 1964)

Doctor en Ciencias de la Salud. Universidad de Jaén (2014)

Becario del C.S.I.C. Patronato Alonso de Herrera (1964-65)

Analista Patólogo de American Cyanamid Company para  las provincias de Jaén y Granada( 1966-68).

Inspector provincial de Sanidad Veterinaria de Jaén (1968-72)

Profesor adjunto de BIOLOGÍA. Colegio Universitario de Jaén (curso 1971-72)

Facultativo de la Sección Veterinaria y Jefe del Laboratorio de análisis de la Dirección Provincial de Salud de Jaén ( 1972-79).

Delegado Territorial  del Ministerio de Sanidad y Consumo en Jaén (1979-82)

(cesa a petición propia).

Jefe del Area de Sanidad ambiental e Higiene de los alimentos de Jaén (1982-92)

Director del Laboratorio Provincial de Salud Pública de la Delegación de Salud de Jaén (1992-2002)

Desde 2002 y hasta 2010  Asesor Técnico del Delegado Provincial de Salud  de Jaén

 (cesa por jubilación).

 

OTRAS ACTIVIDADES Y DISTINCIONES

 Vicepresidente y Jefe de la Sección Técnica del Colegio Oficial de Veterinarios de la Provincia de Jaén.

Colegiado de Honor del Colegio Oficial de Veterinarios de Jaén.

Medalla de Oro del Colegio Oficial de Veterinarios de Jaén

Colegiado de Honor del Colegio Oficial de Veterinarios de Almería.

Miembro del equipo redactor del proyecto de reestructuración de los Mataderos de la Provincia de Jaén.

Miembro del equipo redactor del proyecto de restructuración de la plantilla de Veterinarios Titulares de la provincia de Jaén.

Coordinador y miembro del equipo redactor de la Cartera de Servicios de los Laboratorios Provinciales de Salud Pública de Andalucía.

Redactor del anteproyecto del Decreto  regulador de la utilización de la salsa mahonesa en los establecimientos de restauración colectiva de Andalucía.

Director-Coordinador del I Seminario de Laboratorios de Salud Publica de España (celebrado en Jaén).

Auditor interno de Laboratorios de Salud Pública.

Miembro de la Asociación Andaluza de Tecnólogos de Alimentos (hasta su disolución).

Miembro del Seminario Médico del Instituto de Estudios Giennenses

Miembro de la Junta de Oficiales de la Real Sociedad Económica de Amigos del Pais de Jaén.

Miembro de la Asociación Andaluza de Historia de la Veterinaria

Académico Numerario Fundador de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucia Oriental.(1975).

Presidente de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental (desde 2005 y continúa).

PRESIDENTE  del Consejo de dirección de la publicación “ Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucia Oriental (desde 2005 y continúa).

Vicepresidente 2º del Instituto de Academias de Andalucía.( desde 2013  continua)

Académico Correspondiente (in pectore) de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España. (discurso de ingreso, imposición de MEDALLA y  posesión efectiva en acto solemne a celebrar el próximo día 9 de diciembre de 2015 en la sede de la Real Academia en Madrid).

 

DOCENCIA:

 

Profesor de numerosos Cursos de formación –fundamentalmente sobre temas relacionados con la Historia Veterinaria, Higiene de los Alimentos, Calidad, ARYPCC, Seguridad alimentaria, etc- ., organizados por:

 

Jefatura Provincial de Sanidad de Granada

Jefatura Provincial de Sanidad de Jaén

Delegación Provincial de Salud de Jaén

Distritos Sanitarios de ANDUJAR – UBEDA y JAEN

Colegio Oficial de Veterinarios de Jaén

Colegio Oficial de Veterinarios de Granada

Dirección Provincial  de Consumo de Jaén

Universidad de Jaén (Area de Ciencias de la Salud)

Universidad de Jaén. Profesor invitado en el Master Oficial de Avances en Seguridad Alimentaria.  cursos 2010-2011;  2011-2012; 2012-2013;  2014-2015.

Director y ponente del Curso “ Seguridad alimentaria” UNIA. Sede Antonio Machado de Baeza(2014)

Director y ponente del Encuentro “ Dieta Mediterránea: saberes y sabores”  UNIA. Sede Antonio Machado de Baeza(2015)

 

Conferencia en el Instituto de Estudios Giennenses( Aula de Cultura)

 “ Veterinaria: Historia de un largo camino”

 

Conferencia en el Instituto de Estudios Giennenses (Aula de Cultura)

 “ Aportaciones de las Ciencias Veterinarias a la Medicina”

 

PUBLICACIONES:

 

  LIBROS:

 La carne de ovino en el abastecimiento nacional “( 1965).

   Editado por gentileza de  Cyanamid Ibérica, S.A

 El Colegio Oficial de Veterinarios de Jaén. I Centenario (1905-2005)”.  ISBN 978-84-612-6872-6. 2008

 

CAPITULOS DE LIBROS:

 

“Seguridad alimentaria: Metodologías de Calidad y Control.  Laboratorios Autorizados, Certificados y Acreditados”.   ISBN 84-688-0629-3. Depósito Legal CO-1959-02.

 “Los animales en la Literatura española. Una aproximación a los siglos XII al XVII”. ANALES Racvao:2005 (Vol. 18): N.I.:P 181-208. ISSN.: 1130-2534

“Una aproximación a Rafael Pérez del Álamo: El Albéitar caudillo”. ANALES Racvao. 2006(Vol.19):P. 191-2006. ISBN.: 1130-2524

“La enseñanza Veterinaria en España: de la pasantía a Bolonia”.- ANALES Racvao 2008  (vol.21N.I.); P.213-230.ISSN.: 1130-2524

La Veterinaria Giennense en el desastre de Annual”.- ANALES Racvao 2010 (Vol. 23   N.I.) : P. 223-230. ISSN.: 1130-2524

“ Presencia de osteopatias en el yacimiento de Venta Micena(Orce,Granada, España)”. ANALES Racvao 2014(vol.27 N:I): Pg. 133-150. ISSN.: 1130- 2524

“ Los estudios Veterinarios de D-Juan Darbón Diaz, el “médico de Platero”.-ANALES Racvao 2014 pag. 193 – 208 (vol 27)pag. 193-208. ISSN.: 1130-2524

La Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental”

 Aula de Humanismo. Granada, 2012.

Autor de numerosos artículos  de divulgación sobre  Alimentos de origen animal en  Prensa y revistas profesionales.

 

COMUNICACIONES EN CONGRESOS NACIONALES E INTERNACIONALES

 

Comunicación oral en I Congreso Iberoamericano de Academias y Reales Academias de Ciencias Veterinarias (Santiago de Compostela)

 La Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental: nacimiento y desarrollo”

Comunicacion oral en el XIIX Congreso de Historia de la Veterinaria (Córdoba)

La Veterinaria Giennense en el desastre de Annual: El teniente Veterinario Eduardo Caballero”

Comunicación oral en el XIX Congreso Nacional y X Congreso Iberoamericano de Historia de la Veterinaria  (Madrid).

“ Una aproximación al ordenamiento normativo de las carnicerías en la ciudad de Jaén en los siglos XV y XVI: influencia del desarrollo urbano “

Comunicación oral en el XXI Congreso Nacional y XII iberoamericano de Historia de la Veterinaria (BAEZA).

 “Los primeros estudiantes giennenses en la Escuela de Veterinaria de Córdoba”        

 

 COLABORACIONES CON EL I.E.G.:

 

Asistente habitual a las actividades del Instituto y del Seminario Médico.

Intercambio de publicaciones entre el Instituto y la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental.

 

 

Enlace al CV completo

 

 

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